Breaking Red
2019
Soiuri
Vinificație
Breaking Red este un cupaj atent creat din Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot, menit să îmbine punctele forte ale fiecărui soi într-un tot armonios. Strugurii sunt culeși separat, la maturitate optimă, și vinificați individual, pentru a-și păstra caracteristicile unice. După fermentarea la temperatură controlată și o macerare prelungită, vinurile sunt asamblate și maturate în butoaie de stejar francez, unde capătă complexitate, structură și eleganță în plus. Rezultatul este un cupaj roșu rafinat, care echilibrează intensitatea fructului, bogăția și finețea.
Note de degustare
Culoare roșu-rubiniu intens, cu reflexe vibrante de granat. Nasul dezvăluie arome expresive de cireșe negre, mure și prune coapte, completate de note elegante de vanilie, cacao, condimente dulci și stejar ușor prăjit. În gură, vinul este bogat și bine echilibrat, îmbinând structura soiului Cabernet Sauvignon, moliciunea soiului Merlot și caracterul distinct al soiului Fetească Neagră. Straturi de fructe de pădure închise la culoare, coacăze negre și ciocolată se desfășoară elegant, susținute de taninuri mătăsoase și aciditate răcoritoare. Finalul este lung, fin și remarcabil de elegant. Se servește la 16–18°C. Se potrivește excelent cu carnea la grătar, vita, mielul, legumele coapte la cuptor și brânzeturile maturate.
Date tehnice
Pentru mai multe informații
Descoperă recenziile din spatele vinurilor noastre.
Descoperă note de degustare originale, interviuri și recunoaștere internațională pentru Carpe Diem. Fiecare referință indică propriul vin, propria recoltă și propria sursă.
Explorează Presă și recenzii →