Brut

Soiuri

Vinificație

Carpe Diem Brut este un vin spumant făcut dintr-un cupaj armonios de Fetească Regală, Sauvignon Blanc și Viorica. Fiecare soi este vinificat separat, pentru a-și păstra profilul aromatic unic și prospețimea. După realizarea cupajului final, a doua fermentare are loc în cuve de inox presurizate, prin metoda Charmat. Această tehnică păstrează caracterul fructat vibrant și aromele florale delicate ale strugurilor, rezultând un vin spumant vioi și răcoritor, cu bule fine și elegante.

Note de degustare

Culoare galben-pai pal, cu reflexe strălucitoare și un perlaj fin și persistent. Nasul este proaspăt și expresiv, cu arome de citrice, măr verde și piersică albă, completate de note florale delicate de flori de salcâm și iasomie. În gură, vinul este vibrant și răcoritor, îmbinând o aciditate crocantă cu gusturi de pere coapte, coajă de citrice și fructe tropicale. Eleganța florală a soiului Viorica, prospețimea soiului Sauvignon Blanc și echilibrul soiului Fetească Regală dau un vin spumant armonios și ușor de îndrăgit. Finalul este curat, vioi și plăcut răcoritor. Se servește rece, la 4–6°C. Perfect ca aperitiv și însoțitor excelent pentru fructe de mare, aperitive ușoare, salate, brânzeturi proaspete și ocazii festive.

Date tehnice