Merlot

Soiuri

Vinificație

Merlot 2019 se face din struguri atent selecționați, culeși la maturitate optimă, pentru o concentrație maximă de aromă și pentru echilibru. După desciorchinare și zdrobire blândă, strugurii trec printr-o macerare prelungită și o fermentare controlată în cuve de inox. După fermentația malolactică completă, vinul este maturat 12 luni în butoaie de stejar francez, unde capătă complexitate, structură și eleganță în plus. Rezultatul este un Merlot rafinat și expresiv, care îmbină bogăția, moliciunea și un echilibru remarcabil.

Note de degustare

Roșu-rubiniu intens la culoare, Merlot 2019 se deschide cu arome primitoare de prune coapte, cireșe negre și mure, completate de note delicate de vanilie, cacao și condimente dulci. Gustul este fin, generos și frumos echilibrat, cu straturi de fructe închise la culoare, ciocolată și nuanțe subtile de stejar. Taninurile mătăsoase și aciditatea bine integrată duc spre o finală lungă, elegantă și catifelată. Se servește la 16–18°C. Se potrivește perfect cu carnea la grătar, rața la cuptor, pastele cu sosuri bogate, brânzeturile maturate și bucătăria mediteraneană.

Date tehnice